Hola,
según parece esta nueva versión mejorar del vmotion en vSphere 5.1 NO necesita el almacenamiento compartido.
A nivel de requerimientos para hacer la migración de máquinas virtuales (es posible hacer a la vez la de datastore/storage y host) los siguientes requerimientos son necesarios:
- Los host debes ser gestionados por el mismo vCenter y datacenter
- Los host deben compartir el mismo segmento de nivel 2 (ethernet) i estar en el mismo vswitch si se usa VDS
A la práctica, se usa la red existente de vmotion para realizar la migración.
Te paso un par de enlaces que hablan/explican muy bien este tema:
http://frankdenneman.nl/2012/09/07/vsphere-5-1-vmotion-deepdive/
http://www.vladan.fr/vmware-enhanced-vmotion/
Espero haberte sido de ayuda 
Saludos,
Pablo.